Isaac Christie-Davies wurde in der Jugendabteilung des FC Chelsea ausgebildet und hat für die U18 und die U23 des Londoner Clubs gespielt, bevor er 2018 zum FC Liverpool wechselte.

Unter Jürgen Klopp feierte er sein Profi Debut bei einer Begegnung gegen Aston Villa. Anfang 2020 wurde er an den vom neuen Eupener Trainer Bernd Storck trainierten Cercle Brügge ausgeliehen, kam dort jedoch aufgrund einer Verletzung nicht zum Einsatz. Im September 2020 erfolgte der der Wechsel zum Zweitligisten FC Barnsley.

In der 1. Jahreshälfte 2021 wurde der Neuzugang der KAS Eupen zum slowakischen Erstligisten DAC Dunajska Streda ausgeliehen, der zu diesem Zeitpunkt von Bernd Storck trainiert wurde. Beim DAC Dunajska Streda absolvierte er bis zum Saisonfinale 10 Begegnungen in der Fortuna Liga (höchste Spielklasse)Der neue Mittelfeldspieler der KAS Eupen hat 4 Länderspiele mit den U21 von Wales bestritten. Insgesamt war Isaac Christie-Davies bei 59 Spielen für die U23 des FC  Chelsea und des FC Liverpool sowie 3 Begegnungen der ersten Mannschaften von Barnsley und Liverpool im Einsatz.

Christoph Henkel, Generaldirektor der KAS Eupen: „Wir sind sehr froh über die Verpflichtung von Isaac Christie-Davies. Isaac verfügt über eine sehr gute Technik und ist äußerst einsatzfreudig, laufstark und spielstark. Damit passt er perfekt in das Konzept unseres neuen Trainers Bernd Storck. Mit seinen 24 Jahren verfügt er darüber hinaus sicherlich noch über Entwicklungspotential und entspricht dem Konzept der KAS Eupen, Talente weiterzuentwickeln. Wir sind davon überzeugt, dass die KAS Eupen und die Jupiler Pro League für Isaac Christie-Davies ein gutes Umfeld für den nächsten Schritt in seiner Karriere darstellen. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit ihm.“